Resep Egg Roll in a Bowl: Hidangan Lezat dan Sehat yang Mudah Dibuat
Egg roll adalah makanan favorit yang sering dipesan saat makan di luar. Tapi bagaimana jika Anda bisa menikmati semua cita rasa lezat egg roll tanpa perlu menggorengnya? Inilah egg roll in a bowl, versi sehat dan super mudah dari makanan populer tersebut.
Hidangan ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan bergizi seperti daging cincang, campuran coleslaw, dan bumbu aminos kelapa. Egg roll in a bowl dapat dibuat dengan cepat dan penuh cita rasa. Ini adalah pilihan sempurna untuk makan malam di hari sibuk atau siapa saja yang menginginkan makanan lezat dan bergizi.
Resep ini memiliki semua komponen egg roll – gurih, renyah, dan sedikit asam – semuanya dalam satu mangkuk. Minyak wijen menambahkan kedalaman rasa, sementara bawang putih dan jahe memberikan aroma khas. Kubis memberikan tekstur renyah seperti egg roll tradisional, dan aminos kelapa menjadi alternatif bebas gluten dan kedelai untuk kecap. Ini menjadikannya pilihan bagus bagi yang menjalani diet khusus.
Tambahkan saus sriracha mayo di atasnya untuk sentuhan pedas dan Anda akan mendapatkan resep lezat yang kaya lemak sehat, serat, dan protein. Baik untuk makan bersama keluarga atau untuk meal prep, egg roll in a bowl adalah pilihan mudah, lezat, dan menyehatkan.
Bahan-bahan Egg Roll in a Bowl
- 500 gram daging sapi cincang (atau daging ayam cincang)
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 bawang bombay besar, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sendok teh jahe segar, diparut
- 1 bungkus campuran coleslaw (atau 1 kubis ukuran sedang, diiris tipis)
- 2 sendok teh cuka beras
- 3 sendok makan aminos kelapa (atau kecap)
- 2 sendok makan daun bawang, diiris
- Garam dan lada hitam secukupnya
Saus Sriracha Mayo (Opsional)
- ½ cangkir mayones
- 2 sendok makan saus sriracha (sesuai selera)
Cara Membuat
- Tumis daging cincang dengan api sedang di wajan besar. Beri sedikit garam dan lada. Setelah matang dan berwarna kecoklatan, tiriskan kelebihan lemak dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, panaskan minyak wijen dengan api sedang. Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Tumis selama beberapa menit hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
- Tambahkan campuran coleslaw atau kubis iris, cuka beras, dan aminos kelapa. Aduk rata. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Tumis selama 4-5 menit, atau sampai kubis menyusut dan wortel menjadi lunak.
- Masukkan kembali daging yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan semua bahan masak bersama selama 1 menit agar semua rasa menyatu.
- Angkat dari api dan taburi dengan daun bawang cincang.
Untuk Saus Sriracha Mayo (Opsional)
- Dalam mangkuk sedang, aduk mayones dan saus sriracha. Tambahkan lebih banyak atau kurangi sriracha sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Tuangkan saus sriracha mayo di atas egg roll in a bowl jika diinginkan.
Variasi Bahan Egg Roll in a Bowl
Jika Anda tidak menghindari biji-bijian dan ingin menambah karbohidrat, sajikan hidangan ini di atas nasi putih. Untuk menambah protein, tambahkan telur orak-arik ke dalam tumisan agar lebih mirip nasi goreng. Percikkan sedikit minyak wijen panggang di atasnya, atau taburkan serpihan cabai merah untuk rasa lebih pedas. Cobalah menghiasnya dengan biji wijen, irisan paprika, atau daun bawang untuk menambah kerenyahan.
Jika Anda tidak memiliki daging sapi cincang, daging babi cincang atau ayam cincang juga cocok digunakan. Resep terinspirasi masakan Asia ini sangat fleksibel!
Kesimpulan
Egg roll in a bowl ini memiliki semua yang Anda sukai dari egg roll – kubis renyah, daging cincang gurih, dan perpaduan sempurna rasa asam dan umami – semuanya dalam satu hidangan sehat dan mudah dibuat. Ini adalah pilihan bagus untuk meal prep, dan Anda bahkan dapat menyesuaikannya dengan selera Anda dengan menambahkan sayuran ekstra atau menyesuaikan tingkat kepedasannya. Selain itu, ini adalah makanan rendah karbohidrat dan bebas gluten yang memuaskan sekaligus bergizi.
Padukan hidangan ini dengan sayuran kukus, nasi kembang kol, atau salad sederhana untuk melengkapi hidangan. Baik Anda memasak untuk diri sendiri atau seluruh keluarga, ini adalah resep yang pasti akan disukai!
Bagaimana dengan Anda? Apa makanan favorit Anda untuk dibuat versi rumahan yang lebih sehat? Bagikan pendapat Anda di kolom komentar!
